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2024年12月14日 (土)

セリそば? セリざる?

冬になると近所のスーパーでセリが陳列される。それを「待ってました」と飛び付くわたし!... 
ソバが大好き、セリが大好きなのです。
最近の蕎麦屋はセリ蕎麦を置く店も増えてきましたが、量は少なく湯がき方も好みではないのでおうちで食べるのが1番!
寒い日は温かいセリそば。薬味は七味唐辛子。
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次はセリざる。本当はこの方がセリの香りもよく歯触りもよい
根っこもバリバリと頂いちゃいます。薬味は根山葵が最高。
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セリって昔は家の裏の田んぼのあぜ道に生えていたんですけどね、どこかで天然物があったらぜひ採ってきたいな。

わたしは何十年も昔はそばなんか大嫌いだったな、父親がそば好きで昼は毎回そばだった。セリのような匂いのキツイ野草も大嫌いだった。それがどうだ、今では「お昼は蕎麦」と言って妻を困らせ、野草のニガ味やエグ味や臭さを好み、ヘンな大人になったものだ・・・

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