吊るし焼豚

釜に吊して焼いている本格的な手作り焼豚。ちょっと遠いので頻繁に買いに行くことはできないが由比と清水をまとめて買い物ツアーを敢行できた。
きょうは思い切ってモモ肉の塊を２つ買った（１つは真空パックにして貰った）。

モモ肉の他肩ロースとバラ肉がある。今回初めてモモ肉にしてみたが、あっさりしてたくさん食べられる。これはなかなかいいぞ〜