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2024年5月 8日 (水)

由比朝獲れ4点盛

清水と由比、どちらがメインかはわからないがどちらの店も休日を確認してからでかける。きょうの夕食はお刺身である。
このお刺身は[由比朝獲れ4点盛](¥650)
一番上の2列が倉沢の鯵、右が赤いか、左のピンクがヒラメ、下が太刀魚。きょうの鯵は身が大きくいつになくおいしかった。赤いかはすごく甘い。ヒラメや太刀魚のさしみなんて滅多に食えないがコリコリしておいしい。太刀魚のピカピカがすごくきれいだ!...
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これだけではちょっと足りないかな?と思いミナミマグロにしようか鯵にしようか迷ったが「やはり鯵だよな」と言うことでもう1パック追加。なおさらに生桜エビも追加したがさすがに食べきれず、冷凍庫に回された。
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鯵はいつもは小アジだったがきょうは大きい鯵がたくさん水揚げされたようだ。やはり身が大きい方が口当たりがいい。

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