おうち豚骨ラーメン

今日のお昼は用意しておいた豚骨ラーメンを食べるつもりがチャーシューが無いことに気付き清水の吊るし焼き豚店に買いに行ってきた。ここのところ週一で通っている感じだ。
見事なチャーシュー。残念ながら辛子高菜と一味唐辛子が切れていた。次回また挑戦だ！...

きょうはモモ肉200ｇ+肩ロース300ｇ。
この大きな筒の中に吊して焼いているようだ。