枯露柿

枯露柿（ころ柿）を食べたくて［JA白根町道の駅］まで行ってきた。外は白く粉を吹いているが果肉は柿というよりまるで練り羊羹。柿羊羹というのがあるが柿羊羹は寒天に柿を混ぜたものだがこの練り羊羹風の肉厚の干し柿はスゴイ。この口当たりの干し柿は驚きであり他に知らない。