伊豆の海苔

修善寺の少し先［農の駅］というJAの道の駅風の店がある。伊東に行く度に寄って地場産品を楽しんでいるが、先日は伊豆産「はんば海苔」を見つけて「シメタ」と思って2袋手にした。しかし１袋2400円と書いてあったので泣く泣く１袋は戻した。
この時季伊豆の海岸では、はんば海苔や岩海苔、川海苔などが採れる旬である。こどもの頃は縁あってよく食べたものだが、近年はなかなか見つけることもできない。たとえ見つけても大変高価なので食べる機会がない。

このはんば海苔を軽く炙って（もうそれだけで磯の香りが充満する）飯の上に手で揉んでかぶせる。軽く醤油をかければできあがりだが、ちょうど本わさびがあったので乗せてみたら山の香りと磯の香りが相まってそれはそれは幸せになる。これに茶をかければおそらく最高の茶漬けになるだろうが、ちょっともったいない気もする。