せり蕎麦 第２弾

せりを充分買うことが出来たので今日はセリの２色盛り。
左側はいつもの軽く湯がいたヤツ、右側は生のセリを刻んだだけ。
食べてみると生セリの方が香りがよく噛み応えもよく、ボクはこの方が好きだな･･･　初物の時季だからアクもなくおいしく食べられるのかもしれないが、今年いっぱいは生で食べられそうな気がする。
買ってきたセリは根が極端に短くちょっと食べる気が起きなかったが、生でも充分食べられるし湯がいても天ぷらでも何でもいける。　セリは冬の好物の一つだ！...特に蕎麦との相性がいい。