米の天日干し

最近めっきり見なくなった天日干し。わたし自身、機械干しと天日干しのご飯を食べ比べて見たことはないが、明らかに違うらしい。
稲作農家は自分の家で食べる分は天日で干すという。しかし、今ではそんな農家もゴク減ってしまったようだ。