澤田屋のパイ菓子

山小屋の近く、新城市の鳳来寺山登り口にお菓子屋さんがある。本来は和菓子屋さんのようだが店に入ると右側が和菓子屋さんで左側が洋菓子屋さんとなっている。最近、わたし達の仲間ではこのお店のパイで持ちきりなのである。

次のパイは"ロングアップルパイ"と呼ばれるもの。土日限定で販売される希少価値大の大変おいしいアップルパイ。30cmほどもある長いパイの中においしく煮たリンゴ半身で５個入っている。

パイの皮を剥がすと半身のリンゴが並んでいる。

リンゴを切ってみるとその下にクリームが敷かれている。

このロングアップルが名物なのだが、実は他にもおいしいパイがある。

次の写真は左がサツマイモのパイで右が梅のパイ。サツマイモのパイは芋を煮てあるんだろうがそれがバカうま。見たとこも味も白餡のよう。右側は梅のパイ。梅の果肉を甘くお酒で煮てあるようだ（梅酒の梅の種を出したもの）。この近辺は梅の産地なので親近感もありとてもおいしい。

次の写真は上の写真を切ったもので左の芋餡パイ、右の梅餡パイの様子がわかり味が想像できよう。

アマティにしてみればパイの匂いは強烈でもうおよだがタラタラ。
２枚目の左側の菓子は梅ゼリーだが右側の菓子はなんと大福ゼリー。大福をそのままパイで包んである。これ、とてもおいしい！