倉沢の鰺寿し

昨日友人が由比にある井筒屋の「倉沢の鰺鮨」をアップしたのを見てどうしても喰いたくなり、お店に電話したら今日もあるとのこと。受話器を置くなり家を飛び出し12時10分前に店に着いたら雨の中すでに長い行列。取れた予約カードが22番。数十分待ってこの寿しに有り付けた。
そば屋で有名（特に桜エビのかき揚げ定食）な井筒屋だがこの［倉沢の鰺寿し］は逸品。でも、これに有り付けたのは昨夏以来だった。あのときは「いい鰺が入った」との連絡を受けて車中泊連泊中の南志賀から日程を早めて由比に直行して以来の鰺寿司なのだ。
幸いなことに今後は鰺入荷の情報ネットワークができた。