最後の山いも

滋養と栄養の宝庫と言われる天然自然薯（山いもと呼んでいる）は旬は11月だがじょうずに保存することで今でも食べることが出来る。今日の山いもも3/13に購入したものを大事にとっておいたが、まもなく4月となるので今日食べきることとした。
山かけは皮を剥ききれなかったからかやや色が黒いが香り味とも最高においしい。さすが本モノである。栽培の自然薯ではこの味は味わえない。

とろろ汁も大変おいしくいただいた。お代わりし過ぎてご飯がなくなってしまったので、残ったとろろ汁を飲み干す。
次回食べられるのは10月かな？