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2022年12月23日 (金)

そば処 "やべ"

せり蕎麦に目のないわたしは昨年からいろんな店を探し回っているのだが、やはりなんと言っても富士・富士宮に集中しているようである。
そば処 "やべ"は、頻繁に通っている富士宮からの富士山登山道沿いにあった。ちょうど昼時で大変込んでいたが席は取れた。
でてきたせりそばはセリが細かく切られまんべんなくそばに混ざっている珍しいものだった。それだけにどこを取っても必ずセリが口に入るのでこれはなかなかいい!
セリを茹でて混ぜたのか、あるいはそばに混ぜておいて一緒に茹でたのかはわからない。
せりは自然な香りと口当たりがよく大変食べやすい。お気に入りになった。
薬味はセリがあるから必要ない。練り山葵にはガッカリした。山葵も必要ないがもし付けるなら根山葵だろう。
天ぷらの盛り合わせを頼んだが、これは大変おいしかった。
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