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2022年1月22日 (土)

創作料理「鮎うどん」

思いがけず鮎の甘露煮を頂いたのだが、先日食べたニシン蕎麦を思い出して「そうだ、鮎うどんだ」ということになった。ところが鮎は食べてみたら甘露煮ではなく醤油煮だったから甘くはなかったが、うどんにはかえってよかった。なお、チャーシューが入っているがチャーシューはやはりラーメンにしか合わないな!
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