牧渓

この時期にしか作らないという「豆柿」の「干し柿」の砂糖菓子［牧渓］。今年もいただいて大事に味わってきたが案の定、正月を待たずに終わってしまった。今年の牧渓は出来が良く香りも味も最高。種も１つしか入っていなかった（たまに２つも３つも入っている年がある）。