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2021年9月19日 (日)

今年の栗きんとん

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栗をたくさん頂いたのでさっそく栗きんとんを作りました。
「やはり作りたてはおいしいね」と思いながらアマティも一緒に食べたのですが、さすがに全部は食い切れず半分は夜になりました。
6時間経過した夕飯後再び食べたらなんとお昼よりも遙かにオイシイ!...「なに、これ?」味が引き締まり生地はシットリし別物に生まれ変わりました。
おりしも同日、[すや]の栗きんとんを頂いたので本場物と食べ比べが出来たのですが、昼の段階ではすやには適わなかったけど、夜には自家製の方が遙かにおいしくなっていました。お菓子(食い物)って生きているんですね。

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