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2021年8月 9日 (月)

炭焼きうなぎ[瞬]のサプライズ

きょうはカーサンのお誕生日会食(本当は7日だけど)
驚きましたね!
今晩のサプライズは使ったうなぎは全て浜名湖産の天然うなぎでした。噛み心地が違うし香り(味)が違うし脂の乗りが違うし美味しさが違う。
新しい仕入れルートが確保されたんでしょうかね? こんなことは初めてです。
ここでは大サプライズの天然うなぎ集をアップします。
写真は料理の最後に出てくる天然うなぎの半ドンです。1〜2年前までは全て完食もしくはおかわりを所望したりしていましたが、今はとても食べきれなくなりました。今晩も瞬の名物ピザをパスしたほどです。さらに、鰻丼も喰い切れる自信がなく半丼を2つつくってもらい、1つをお弁当にしてもらいました。
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うなぎのシッポを使った生春巻き。シッポ焼きはよく食べるのですがこれはビックリ!すごく美味しい!
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天然うなぎの白焼きです。いつもは塩やワサビ醤油でいただくのですが、うなぎの肝ソースが美味しかった。
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天然子うなぎの倶利伽羅焼き。さっぱりした鰻で好きなんだけどさすがに天然物、旨味が恐縮している。
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そのほかにもアワビと里芋の芽汁だとか自家製きゅうり料理、ピザなど特筆すべきものがあり、最後の鰻丼一人前を折り詰めにしていただいて今朝いただきました。いままでにもそんなことは何回かあって「せっかく美味しい鰻を腹一杯食べて翌日またうなぎは食いたくないな」と思って、起きていそうな人を訪ねて食べてもらっていたのですが、今回は遅くなり自宅に持ち帰ったので、翌朝恐る恐る食べてみたのですがん?おいしい!
やはり「天然うなぎって冷えてもおいしい」って言われますけど、本当に美味しい。そのあとチンして食べてみたけどあぁ、これもおいしい。天然うなぎのお弁当なんて初めていただきました。
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