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2021年7月 1日 (木)

濃縮蜜柑

たぶんドライフルーツという言い方でいいと思うのですが、濃縮蜜柑(ドライみかん、干みかん)という表記で販売されているものです。
特に珍しいと思うのは冬蜜柑である温州蜜柑(ふつうのミカン)をホロのまま乾燥させたもので、想像できないおいしさなのです。
なにがうまいと言ってまず、①商品名通りミカンの味を濃縮している ②普通のミカンの様なほのかな甘みがあること(酸味も感じられる) ③食べるのにジャマなホロをそのまま乾燥させているにもかかわらず、舌にも触らずジャマにはならない。 などなどサプライズの連続。 ♫止まらない止まらない!...
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