« 犬連れハイキング | トップページ | 瞬のサプライズ(追加) ”ゆべし考” »

2021年3月14日 (日)

鰻屋「瞬」のサプライズ

この冬は何年ぶりかでカニを食べに行く旅行を計画していたが、なぜか実現せず漁期が終わってしまいそうになる。そんな時、[瞬]でカニを食わせると言うことでむりやりキャンセル待ちに入れて貰えて実現した。
今回も見事な料理が次々出てきたが、全部載せるには膨大すぎるのできも焼きやエラ焼き、白焼きなどいつも食べているものは省く。
まず出てきたのは大きな手足が動いているタグ付きの憧れのカニ。
P3140014
カニと春菊のあんかけ(?)  皿までなめたくなる味
P3140061
カニ味噌のおいしいこと!
P3140050
このウニもすごかった!
P3140030
サワラのチーズかけ。 驚きの料理。
P3140037
蕗の薹が入ったごま豆腐
P3140016
こんな鯖寿司見たことも喰ったこともない。いづうの鯖寿司よりおいしい鯖寿司に初めて出会った。
P3140044
小鮎の天ぷらは大好物。蕗の薹の中に蕗味噌を入れた天ぷらはまさにサプライズ。
P3140018
やはりこれはどうしても加えておかないと。見事な焼き上がり。
P3140075

| |

« 犬連れハイキング | トップページ | 瞬のサプライズ(追加) ”ゆべし考” »

おいしいもの特集」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 犬連れハイキング | トップページ | 瞬のサプライズ(追加) ”ゆべし考” »