♫山の畑の桑の実を小篭に摘んだは幻か、十五で姐やは嫁に行き…♫

「あかとんぼ」、いい曲ですよね〜
今日は畑の桑の実採りです。わたしの子供時代はあちこちに桑の葉畑があり、近所の農家はどこも蚕さんを飼っている時代でした。だから、桑の実は食い放題だったのです。もちろん赤とんぼが一杯飛んでいた時代です。
さて、三信の道の駅などで時折売っている桑の実ジャムが大変おいしいので挑戦してみました。


摘んで袋に入れるのと口に入れるのとはほぼ同量。なかなかたまりませんが取り敢えず採った量だけジャムを作って貰いました。ウ〜ム、ただ甘いだけで桑の実の味がしない。それに少し固まってしまった。再度挑戦しないとダメだな！...