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2020年4月 8日 (水)

瞬の天然川うなぎ

瞬でのお昼は、わたしたちはサラダと丼が定番である。
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このサラダを食べ進めていくと甘いまっ赤なトマトが出てくるのが通常なのだが、今日は何と酒蒸しのアワビがゾロゾロと出てきた。
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瞬の予約を入れるにあたり、昨年のブログをチェックして4/14日に天然うなぎを食べているから、今年は暖かいから1週間早くても入荷しているんじゃないかと予想を立てていた。案の定「昨日入荷したばかり」だという天然うなぎに4ヶ月ぶりにありつけた。
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かなり大きなうなぎで厚みもしっかりあり脂も乗っている。香りも味も文句の付けようのない超逸品だった。

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