和菓子です

山形の銘菓［白露ふうき豆］
老舗山田屋にも出張や登山やスキーで４〜５回は寄っているが、これは山形出身のお弟子さんから頂いたもの。
デパートの物産展でも「ふうき豆」として販売されることがあるが、形は同じでも別ものである。
えんどう豆を炊いただけのお菓子であるが、わたしたちのこどもの頃から添加物漬けされた味覚には、まさに驚きの味とカオリがする。