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2019年5月 5日 (日)

七右衛門と八右衛門

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上段は佐渡の小木にある七右衛門の蕎麦で、下段は北海道の蕎麦の名産地幌加内の有名店八右衛門の蕎麦。
2週間ほどのウチに2つの蕎麦を喰い比べることができたが、どちらも優劣付けがたい。強いて言えば数字の1つ多い八右衛門の方がいい蕎麦だと感じた。
しかし、わたし的には静岡の[つど野]の蕎麦が好きだ!...(たぶん幌加内のそば粉を使っていると思うが)

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