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2019年5月17日 (金)

静岡に帰ったらまず[瞬]の鰻を食いたい!...

ボクはこどもの頃から大きい行事の前と後には母から「なに食べたい?…」と聞かれて必ず「うなぎ」と答えていた。
今回の大旅行も出発前に瞬のうな丼をいただいて思い残すことなく出発できたから、帰朝挨拶も兼ねて[瞬]に行ってきた。

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いつもいただくサラダだが、なんと驚き! 貴重な花山椒が乗っているではないか!...

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これもいつもの白焼きなのだが、今日はものすごくおいしい。
それもそのはず、天然鰻の白焼きだった。

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炭火でじっくり焼いたうな丼。もちろん天然もの。
肉厚で脂がしっかり乗っていてコリコリした食感。 う〜む、生きて帰れてよかった!...

 

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