山椒の花の収穫

サンショの花の味を知ってから、わたしたちは血眼になってサンショの花を探し求めている。
わたしのふる里は静岡なのだが、第２の故郷は新城市の名号である。毎年60〜90日はこちらで過ごしている。
先週、裏山の山椒の木を見たら僅かに花が咲いていたので、引き続き今週も訪れてみた。(本音は忘れ物をしたので取りに行ったのだが…）
すると、山椒の木に見事に花が付いていた。1番おいしいのは花が半開きして花粉が外に出る前の状態である。いまがまさにその時だった。
さっそく摘んで持ち帰った。今晩は“みん”の餃子をいただくので、あしたはこの花を使ったしゃぶしゃぶを食べる予定。

今日積んだ花山椒がこれだ！　およそ150g位あるだろうか。
なお、冥土の土産に1度食べてみたいという方は「炭焼き鰻　瞬」に予約して行かれるともしかしたら食べられるかも知れない。