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2018年12月23日 (日)

爾比久良(にいくら)

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世間にはおいしいお菓子があるもので、なかなか全て食い尽くすことは不可能であると思い知らされる和菓子。
頂いたときにズシリと重いのに驚いたが包装を剥いで「あ、以前にも頂いたことがある」。
口にしてビックリ。菓子職人とはスゴイものだと感心してしまう。
黄色い部分は卵黄と白あんで食感はフワフワ。黒っぽい部分は小豆のこしあんでシットリした感じ。煮栗はホクホク。
大きい菓子なのでそれぞれを独立して味わったり、調和して食べたりなかなか楽しめる。

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