バースデーケーキ

これはクリスマスケーキではなく毎年恒例のわたしと先代犬“Hana” のバースデーケーキ。
パウンドケーキのツブツブはこれも何十年も続いた富士山コケモモ。コケモモの甘酸っぱさがケーキと生クリームにとても良く合う。
カアサンに言わせると「うまくふくらまなかった」失敗作だそうだが、充分おいしくいただけた。
アマティもこの日ばかりはおこぼれのケーキをいただけるうれしい日なのだ。