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2018年11月12日 (月)

ダイコンの初収穫だいこんチーズサンド巻き

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自家菜園でダイコンの種を蒔いたのは9月13日だった。
その後第二次として9月21日にもう1畝蒔いたところで、9月30日に日本に上陸し10月1日に静岡を通過した台風24号で9/13に蒔いたダイコンが塩害のため枯れてしまった。
それでも2本だけ残ったウチの1本がこの写真。なかなかよく育ったので抜いてみた。
わが家では初ダイコンの儀式があって、まずは下の様にしてダイコンの味を味わう。

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2枚のダイコンでチーズを挟み海苔で巻いて食べるという原始的な喰い方だが、コレがダイコンの味を最もよく引き出す。

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