待ちに待った小さなサザエ

町に出る度にパルシェの食彩館の魚売り場に寄るのが楽しみ！
その最も興味あるのが小さなサザエが出てないかをチェックするためである。
今回、ずいぶん久しぶりに小さなサザエを見つけたんだが、どうやら冬にならないと小さなサザエは入荷しないのかも知れない。
わたしはこの小さなサザエで作るサザエの煮付けというか佃煮というか、これが大好き。サザエのこんなにもおいしい喰い方を他に知らないからだ。