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2018年10月14日 (日)

南志賀はキノコの産地

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キャンプ場から20〜30分下るとキノコを売っている店があります。キャンプ場の近くでもキノコが採れます。ボクはムキタケやショウゲンジが大好物。三日三晩キノコ雑炊やキノコ鍋を楽しみました。

さて、圧巻はマツタケ。

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焚き火で作った消し炭コンロに網をセットしてマツタケを裂いたものを乗せて炭火焼き。歯が痛かったので小さくしすぎましたが、焼けたらちょっと醤油をかけて頂くのが味も香りも最高。バター焼やホイル包み焼きなのいろいろ試したけれど、やはり炭焼きが最高だなと思いました。

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