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2018年10月23日 (火)

生ジラスがうまい

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きょうは大石しらす店でとても新鮮なシラスが手に入った。
鰯(カタクチイワシ)の子どもで、3月から1月までが漁期なのだが、今日の生ジラスは特別うまかった。
シャキッとした歯触りがたまらない。
新鮮なしらすはちょっとだけ醤油を付けて頂くのが1番うまい!
魚の顔はけっこうどう猛な顔をしているヤツが多いが、しらすはどんな顔かと思ってマクロ撮影。あれ、やさしい顔してるぞ!!

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