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2018年10月 6日 (土)

マツタケ と しし鍋

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今回の鳳来行きでは伊那にマツタケとしし鍋を食べに行く予定だった。
が、いつも行く越山が閉店となっていたので、仕方なく小屋で食べることになった。
幸いマツタケは今年は大豊作で値段が安く、南信の道の駅ではどこでも手に入った。
結局、上の3本を手に入れて小屋に戻った。

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まず1本目は(写真上)まるごと1本ホイール焼、手で裂きながら頂く。スゴイ!

2本目はまるごとエシレバター焼。焼き上がってサッと醤油をかける。これも手で裂いて頂く。
そして3本目は言わずと知れた炊き込みご飯。

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松茸を買った店でなんとシシ肉まで売っていたので、もうなんの迷いもなく固まりを購入。(里芋も同時購入)
しかもショウゲンジも売っていたので椎茸はなかったが代用できた。
これだけを2人で喰ってしまったんだから、さぞお腹も驚いたことだろう。
ま、こんなことは年に1回だが、来年の松茸の収穫はどうなんだろうか?…今から気になる。

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コメント

越山 残念でしたね。 
今年は大将が町内の役で土日が営業出来なかったそうです。3連休最後の日は営業してました。
超忙しかったようで、午後1時に店に着いた時は断られてしまいましたが、電話で予約を入れたと伝えてやっと食べることが出来ました。(^^;)
相変わらず わざわざ出掛ける価値のあるキノコ鍋でした♪
帰りに飯田市内でマツタケを買って帰りました。今年は豊作で安くて嬉しい年ですね♪

投稿: volvo13 | 2018年10月10日 (水) 22:13

volvo13さん

え〜、店を閉めてしまった訳ではないのですね。
ここ2〜3年、毎回からぶりで食べられなかったんです。
ぜひ、また食べに行きたい!...

投稿: yopi | 2018年10月11日 (木) 10:41

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