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2018年9月13日 (木)

山栗きんとん

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これはそんじょそこらの栗きんとんとは違う!一般に出回っている栗きんとんとは全く別ものと言っていい栗きんとんだ。
というのは昨日、伊東に行く途中に大仁のまごころ広場で待望の[ヤマグリ]を見つけて買い締めしてきた。このヤマグリで作った栗きんとんは中津川の栗きんとんでは太刀打ちできない旨さがある。
さっそく栗きんとんを作った。(わたしは料理はしないがこれだけはやる)

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5袋買って4袋は冷凍保存し、きょうほじりだした300g(一袋)がこの写真。
大変おいしい。 栗が小さいから普通の栗の何倍も手間がかかるが、普通の栗の何倍もおいしい。

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