うなぎ割烹 新店舗［瞬］のサプライズ

瞬が葵区有永に移転したので、かあさんの誕生日に予約をしておいた。
広々したところだと聞いてはいたが、行ってみてその庭園のすごさ・建築の素晴らしさに大サプライズ。そこにいるだけで何も食べなくとも満足できる空間だ。
そして、料理も今まで以上に力の入ったものだった。

まずは涼しげな伊勢海老の刺身。そしてあわびの酒蒸し。

季節のアユとハモ。　鱧、おいしい！

この銀杏はサプライズ。緑色に美しいと言うことは初ものの証拠。
親方が自ら枝をはたいて落とし採ってきたという代物。おいしかった！
大きな爪のカニは浜名湖の幻の蟹と言われるど-まん蟹。これは甘くて味が濃くてとてもおいしかった。

すでにお腹いっぱいになってしまったのでうな丼は小さくして貰った。
黒い漆の器に入っているので独特の雰囲気があるが、その雰囲気以上に特別ウマイ天然うなぎだった。その旨さは「小さくしてくれ」と注文したことを後悔する程だったが、後から考えるとそれはあながち間違いとは言えなかった。

ひえ〜、これ、おまけ!?　　腹一杯といいながらもまだ入ってしまう。