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2018年8月 9日 (木)

暮坪そば

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友だちが平泉で食べた蕎麦が忘れられなくて取り寄せたという[暮坪そば]を分けて頂いた。蕎麦は生そばで茹でさえすれば、蕎麦つゆも暮坪蕪もセットされている。
写真が暮坪蕪で、青首大根ではない。
いわゆる辛み大根蕎麦と同じですごく辛い蕪をおろして蕎麦つゆに入れて頂く。

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まずはそのまま蕎麦つゆで食べてみるが蕎麦もつゆも大変おいしい。
これだけでも取り寄せた甲斐があると思ったが、蕪おろしを入れて更にオドロキ! 
これはうまい!!!

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