発酵バター

蒸かしジャガイモを食べるには発酵バターがいい。
日本製の発酵バターは数少ないが、どうやらヨーロッパでは発酵バターがメインらしく、おいしいバターが沢山ある。
その中でもエシレバター（仏）がお気に入りだったが、今回イズニーバター（仏）を始めて頂いたら驚いた。口溶けがすばらしく香りがフワ〜と広がる。これはデストロイヤー（じゃがいも）には打って付け！...（もちろんフランスパンにもよく合う）