花山椒

今年は野の花の開花が10日早いと言われます。
山椒の花も毎年狙っているのですが、ずいぶん悩んだ末本日決行しました。
まだ花が開いていないから花粉がそのまま封印されている状態です。
食用としては最高級なんだそうです。