熟成豚

先週、富士山の帰りに富士宮の肉屋［さの萬］に寄って、今回初めて熟成肉を買ってみました。
相棒は熟成牛と熟成豚を買ったのですが、わが家はカアサンがベジタリアンで肉はほとんど受け付けないので、こんなに大きな牛は食べきれないから小さいブロックの豚にしました。
これを岩塩だけで焼いて喰ったらおいしいことおいしいこと！
なお、熟成牛もすごくおいしかったそうです。