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2016年5月18日 (水)

極うまシャブシャブ

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このシャブシャブは、今日摘んできた花サンショを使ったシャブシャブです。
[瞬]さんで食べたものを自宅で復元させたものです。
わたしは肉料理でこれ以上のモノを知りません!
口に頰張った瞬間、うめき声がもれるほどのおいしさです。
つくづく「生きていてよかったな〜」と思わせる極上の料理です。

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左上が山椒の花です。鋭いトゲがあるので痛い思いをしながら摘んでいきます。
右側が今日摘んだ花です。2人でこれだけ積むのが限界でした。
これで100gです。このうち50gを佃煮にし、しゃぶしゃぶに使った残りを次回のしゃぶしゃぶ用に冷凍します。

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