極うまシャブシャブ

このシャブシャブは、今日摘んできた花サンショを使ったシャブシャブです。
［瞬］さんで食べたものを自宅で復元させたものです。
わたしは肉料理でこれ以上のモノを知りません！
口に頰張った瞬間、うめき声がもれるほどのおいしさです。
つくづく「生きていてよかったな〜」と思わせる極上の料理です。

左上が山椒の花です。鋭いトゲがあるので痛い思いをしながら摘んでいきます。
右側が今日摘んだ花です。２人でこれだけ積むのが限界でした。
これで100ｇです。このうち50ｇを佃煮にし、しゃぶしゃぶに使った残りを次回のしゃぶしゃぶ用に冷凍します。