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2016年2月27日 (土)

さんまの丸干し

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1週間前に青野川の河津桜を見に行ったときに、道の駅の出店で買ってきた[さんまの丸干し]が食べ終わりました。
もっと買ってくればよかったと後悔しています。
サンマの干ものって普通はヒラキだと思うのですが、伊豆では丸干しが多いし、わたしもこどもの頃から食べ慣れています。
ワタもホネもそのまま干してあるので、味は抜群。ブツ切りにしてジックリ炙って骨ゴト頂きます。

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