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2015年10月23日 (金)

松崎の[鮎の茶屋]で遅めの昼食

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松崎に来ると、寄らねばならない場所が何カ所かあるのだが、ここもその1つ。
鮎料理、猪、鹿の料理ならここに任せておけ!
今日の鮎は大きかったので、ピチピチしているのをそのまま焼くのは少々残酷。
もっと残酷なのは右のガニ汁。モクズガニを叩いてつぶして石臼でひいて濾したもの。これが滅法うまい!

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そしてこれが鮎の炊き込みご飯。土鍋で2合のお米を炊き込んである。
これを2人で全部食べてしまったからすごい!

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