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2015年10月19日 (月)

山栗きんとん

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山栗の最盛期に伊東に行けなかったので、ほとんどあきらめの境地で伊東の「いで湯っこ市場」に寄ったら、なんと一袋だけ残っていた。
たったこれだけだったが蒸かして小さじ(極少)で掘り出したら177gになった。(山栗でないふつうの栗は大さじで掘り出す)

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そうして出来上がったのが9個の山栗の栗きんとん。
色もかおりもきれいで味がまたすばらしい!

山栗は小さくて作業が大変だが、味は抜群だなぁ!

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