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2015年9月13日 (日)

眠り柿  “ずくし”

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8/16に愛知県稲武で買った羊羹なのだが、この琥珀色の羊羹は干し柿にした柿をさらに5年間熟成させてつくったすばらしい風味の羊羹。
当時は小城の羊羹等があり、5年も熟成させたんだから賞味期限も長いだろうとほっておいたのだったが、他の羊羹を食い尽くしたのでこの「づくし」を取り出したら、賞味期限がなんと本日までだ!
さそっく食べ出したが、風味も味も全く損なっていない。
チビリチビリとおいしくいただいた。

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