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2015年9月27日 (日)

蕎麦と七味唐辛子

お昼は津渡野の蕎麦屋[つど野]にいってきました。
わたしはつど野に限って薬味は一切使用しません。ネギもダイコンおろしもワサビも蕎麦つゆの味とカオリを変えてしまうからです。(それだけつど野のソバとつゆはおいしいといえます)
ところが、最近はお気に入りの薬味があります。それが“やげん堀”の七味唐辛子です。
この七味は辛いしカオリもありますが、ソバとつゆの味を全く損ないません。

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