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2015年9月15日 (火)

イワシ三昧

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借りている農地のそばに、しらすで有名な「大石しらす店」がある。
彼岸のお供えに[たたみシラス]を買いに行ったついでにわたし用も仕入れてきた!
とてもいい生じらすが入っていて大喜び!
これだけ大きいと実がシコシコしていて最高!
釜ゆでシラスには少し大きすぎるがとてもおいしい!
右はおかずにはならないが、おやつに最適! 
シラス(イワシの子)が少し大きくなったやつに味醂を付けて炙って焼いた鰯煎餅。
骨ごとバリバリ食べる。

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左の写真はしらすが更に大きくなり炙り鰯よりも大きくなった鰯の寿司。
先月末伊東の「楽居」のランチに出していただいた鰯寿司。
ボクは寿司が大好きで、いろんなネタを好むが、今まで喰った寿司の中で1番うまいのではないかと思える寿司がこれである。

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