板前割烹［楽居］のサプライズ

久しぶりで伊東の［楽居］で食事をした。
今日のサプライズは釧路でも食べてこなかった毛ガニ。生きたヤツが手に入ったそうだ！

毛ガニとキュウリを蟹ミソでまぶしたサラダが最高！
刺身は毛ガニ湯洗い、中トロ、金目、鯛。

焼きナスをアサリで味付けは絶品。キクラゲもおいしかった！ 　
さんま寿司はお見事！食べる度に感動する。