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2015年6月 2日 (火)

森町の初トウモロコシ

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やっと森町のトウモロコシが手に入りました。
トウモロコシもご多分に漏れず生鮮食品であり、その賞味期限は3時間です。
3時間以内に料理して喰わないとおいしさは半減するから、午前中勝負と言っていいでしょう。
その上この時期のトウモロコシは甘くて柔らかいので6月が旬です。
また、面倒でも焼いて喰うのがトウモロコシにとってのせめてもの罪施しです。
こんなうまい喰い方は他にありません。(内皮を1枚付けて焼く)
(アマティもトウモロコシは大好きですが、消化されずにそのまま出てきます)

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