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2015年5月28日 (木)

じんた

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コンサートの打上は小室山から大室山に移ってお馴染みButter Noteで行われました。
ところがこの日の料理はサプライズの連続。
まずは和食がメインだったこと、刺身のうまかったこと、そしてこのじんたのから揚げ。
刺身の写真の左端がアジの刺身です。これ、とてもうまかった!
そして右の写真がじんたのから揚げです。 これ、絶品ですね!
「じんた」ってちんどん屋のことを呼んでたけど、アジの小さなやつ(豆アジというらしい)で、この時期に伊東でしかとれないんだという。
レモン汁をかけて頭の先からシッポの端までパリパリといただきます。

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