« 楽居でお昼 | トップページ | 今日のアマティ »

2015年5月25日 (月)

日本の春の香草[山椒]

_8948

_9771_3

左は山椒の花で右は山椒の実です。(もちろん花から実になるまで1ヶ月ほどかかります) どちらもハーブの王様です。
どちらも野生の山椒だから特別かおりがいいです。(花と実は標高が違うところで摘んだのでほぼ同じ時期になりました)
花はすでに佃煮となって毎朝の食卓に登場しますが、実の方はまだ摘んだばかりなので現在塩漬けの状態です。

|

« 楽居でお昼 | トップページ | 今日のアマティ »

おいしいもの特集」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 楽居でお昼 | トップページ | 今日のアマティ »