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2015年2月 8日 (日)

杣の木洩れ日

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こんなお菓子を頂いた!
高千穂(宮崎)で採れた最高級の栗を伝統ある中津川で栗きんとんにして、信州の干し柿である市田柿の中に詰め込んだお菓子。
なんとも贅沢な菓子だが、柿と栗が好きなわたしには何ともよだれの出る話題である。
柿も栗もシーズンは終わっているのだが、栗は皮を剥いてなければ保存できるし、干し柿はこの寒さで真の甘さが生まれてくる。すなわち半年間は楽しめるすばらしいお菓子。

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