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2014年11月23日 (日)

これがまぼろしの栗粉餅

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毎年この時期[栗粉餅を作りながら食べる会]が岐阜市内の旧家でわたし達2人のために催されます。
上の写真はクリを裏打ちした直後の写真です(右は拡大写真)。
実は、この時から栗粉は味が劣化し出すので、大急ぎでこの栗粉を餅に服を着せるように着付けて(下段右の写真)そのまま口に放り込みます。
その間勝負の3分間!
それを味わうためには自分でここまで作るしかないのです。
でも、これぞ究極の栗粉餅。 
こんなモノを食べさせてくれるところは絶対にありません。
ことしも最高にいい思いをしました。

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